Qu’est‑ce qu’une « doggy bag » ? Signification et origine

Le terme doggy bag vient des restaurants américains, où l’on utilisait un contenant pour emporter les restes. À l’origine, on disait que c’était « pour le chien » (doggy), afin d’éviter toute gêne.

En France, en Belgique, au Luxembourg et en Suisse romande, on parle souvent de boîte à emporter ou boîte pour les restes. L’expression “doggy bag” est également connue, notamment dans une approche écoresponsable.

Aujourd’hui, utiliser une doggy bag est perçu comme un acte responsable et durable, une solution concrète contre le gaspillage alimentaire et un affichage de respect pour le repas.

La doggy bag est‑elle obligatoire ? Que dit la réglementation locale

Depuis 2021, la loi française impose aux restaurateurs de proposer des contenants réutilisables ou recyclables si le client en fait la demande. Cette mesure s’inscrit dans la lutte nationale contre le gaspillage alimentaire.

En Belgique, au Luxembourg et en Suisse romande, des efforts similaires sont menés au niveau régional : la promotion d’initiatives locales encourage l’usage des contenants pour restes et valorise une culture écoresponsable.

Le client peut donc demander une boîte à emporter sans difficulté. Les établissements doivent être prêts à offrir ce service.Boîte à emporter personnalisable pour restaurants – solution durable anti-gaspillage en France et Belgique

Doggy bag vs packaging à emporter : quelle différence ?

Il ne faut pas confondre une doggy bag avec un service de plats à emporter. Si faire les deux implique de transporter de la nourriture hors du restaurant, les objectifs sont différents :

  • Le plat à emporter est commandé pour être consommé hors du restaurant ;
  • La doggy bag sert à ramener chez soi ce qui n’a pas été consommé pendant le repas.

La différence se fait aussi dans le contenant : les plats à emporter utilisent souvent un packaging isotherme, alors que la doggy bag est plus simple, écologique et pensée pour un usage ultérieur.

Doggy bag et développement durable : un choix conscient

Demander une doggy bag est aujourd’hui un acte de responsabilité sociale et environnementale. Réduire le gaspillage permet de limiter l’impact écologique de l’industrie alimentaire et de mieux valoriser les ressources.

Des clients choisissent d’emporter leurs restes non par nécessité, mais par conviction. De plus en plus de restaurants adoptent des contenants personnalisables, biodégradables ou compostables, pour refléter leurs engagements écoresponsables.

Des sociétés comme Shop For Shop fournissent des solutions de packaging durable et objets publicitaires personnalisés, parfaites pour les établissements qui veulent afficher leur engagement éthique.

Pourquoi certains n’osent toujours pas demander une doggy bag ?

Malgré la réglementation, des clients peuvent encore être gênés de demander une doggy bag. Cela est parfois associé à une image d’avarice ou de manque de distinction.

Cependant, cette perception évolue. Les générations plus jeunes voient désormais cela comme naturel : emporter ce pour quoi on a payé est normal- voire tendance, notamment dans les villes et les établissements attentifs à l’environnement.

Une boîte personnalisée et discrète permet de normaliser cette habitude, la rendant partie intégrante de l’expérience gastronomique.

Comment s’adapter dans les restaurants francophones

Pour les restaurateurs en France, Belgique, Luxembourg et Suisse romande, proposer une doggy bag bien pensée est une véritable opportunité. Cela va au-delà d’une simple gestion des restes : c’est une manière de communiquer son attention au service et à l’environnement.

Quelques bonnes pratiques :

  • S’équiper de contenants durables personnalisés en phase avec l’identité du restaurant ;
  • Former les équipes pour proposer la doggy bag de manière naturelle ;
  • Mentionner l’option dans la carte ou les supports visuels ;
  • Travailler avec des fournisseurs fiables offrant des solutions packaging écologiques et résistantes.

Doggy bags personnalisables : atout marketing

Proposer des contenants personnalisés au logo et message du restaurant permet à l’expérience de se poursuivre hors des murs, et de promouvoir la marque.

La personnalisation renforce l’identité de marque et communique des valeurs telles que le service client et le développement durable.

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